Nejvyšších vrcholů má Lesbos hned několik, protože měří velmi obdobně. Na severu se vypíná hora Lepetymnos (968 metrů nad mořem) a na jihu vrcholky Olympus (967 m n. m.) a Psilokoudouno (914 m n. m.). Krajina ostrova je spíše hornatá a horská turistika je tu velmi oblíbenou záležitostí. Vyvěrají zde horské vodní prameny a při svých túrách můžete dokonce narazit i na vodopády, kterých se na Lesbu nachází víc než desítka. Díky sopečnému původu ostrova jsou tu i oblasti s termálními prameny, například Thermis, Polichnitos, Eftalou nebo Geras.

K přírodním památkám ostrova patří jedinečný stromový ekosystém, který se postupně utvořil kolem hory Olymp. Rostou zde platany, kaštany, jabloně, hrušně i třešně.

Snad nejzajímavějším přírodním úkazem na Lesbu je tzv. Zkamenělý les, starý 20 milionů let, jehož vznik souvisí se sopečnou aktivitou a naleznete ho na západě ostrova. Původní pravěký les s obrovskými stromy, jejichž kmeny dosahovaly průměru několika metrů, pokryl prach a popel ze sopečné erupce a dnes tu stojí pozůstatky obrovských zkamenělých kmenů.

Kopcovitý a zarostlý terén strova je vhodný především pro pastviny, místní obyvatelé proto často chovají ovce. Z ovčího mléka poté vyrábějí lahodný a oblíbený sýr nazývaný „ladoryti“.

Dominantou jihu jsou dvě velké zátoky Yera a Kalloni, kde se loví známé kallonské sardinky, místní pochoutka. Zátoky si ke svému hnízdění oblíbili tažní ptáci vracející se z teplých krajin, například plameňáci. Pozorování ptáků je na Lesbu velmi oblíbenou činností, protože zde hnízdí více než 130 druhů stěhovavých ptáků. Kromě již zmíněných zátok jsou vhodnými místy k jejich pozorování také oblasti Skala Kalloni, Eresos, Petra a Agiasos.